Degustace portského vína
Jedinečná příležitost naživo odhalit tajemství portského vína a navždy mu porozumět
Ochutnejte a poznejte portské víno
Říkáte si: „Portské, to znám – to je to červené, sladké a hodně silné víno.“
No dobře, nechám Vás zatím při tom. Nicméně portské víno je určitě mnohem víc. Věříte mi?
Mám pro Vás návrh.
Co takhle společně nahlédnout do jeho minulosti? Vyznat se ve stylech a druzích? Vědět, jak jej správně servírovat a párovat s delikatesami. Nebo co se rovnou ve svých představách sbalit a vyrazit do jeho rodiště? A taky se u toho dobře pobavit a sdílet svoje pocity s ostatními?
Na mých degustacích Vám ukážu, že portské je nejen to "červené, sladké a silné víno", ale také bohatá historie, tvrdá dřina srdečných lidí, malebná místa v Portugalsku a snad i zářná budoucnost.
Co Vás čeká s Portské živě?
Nejenže ochutnáte vybraná portská vína, ale také:
porozumíte stylům a druhům portského
obrazově navštívíme místa, kde se portské rodí a vyrábí
portské si vychutnáte z originálních degustačních skleniček
dozvíte se zajímavosti z první ruky, které vygooglit nejdou
Přičemž:
kromě portského nasajete příjemnou atmosféru
poznáte nové přátele se stejnými zájmy
s nabytými znalostmi nejednou ohromíte své známé
Kdo nejčastěji degustuje portské naživo?
Firmy, spolky a instituce
Jsou skvělou příležitostí, jak nejen poznat víno, ale také podpořit přátelství mezi kolegy či loajalitu zákazníků. Projdeme se slovem a obrázky Portem a nejstarší vinařskou oblastí na světě kolem řeky Douro v Portugalsku. Přitom vína postupně ochutnáme, přičemž můžeme využít i vybrané delikatesy k párování chutí.
Řízená degustace může být odlehčeným závěrem celodenního školení, setkání obchodních partnerů, menší konference nebo teambuildingu.
Jako projev poděkování od Vás pro ně rádi připravíme také dárky s portským vínem s vizuálem Vaší společnosti.
Skupiny nadšených gurmánů
Nejen prací živ je člověk, nuže co se potkat i po ní? Jste-li parta lidí, co mají rádi dobré jídlo a pití, přijedu s degustací za Vámi.
Báječné chvíle jsem již strávil například s milovníky whisky, klubem podnikatelů, golfisty nebo příjemnými obyvateli jedné horské vesnice.
Portské živě Vám rozšíří chuťové obzory a posílí Vaše vztahy. Soukromý večer s portským vínem bude nadlouho vděčným tématem znějícím mezi Vámi.
Portské bez průvodce
Ochutnejte výběr portských vín volnou jízdou. Hodí se, když chcete mít na akci portské víno, ale zrovna nepotřebujete osobní přítomnost průvodce a jeho prezentaci na místě. Zkrátka jednoduchá samoobsluha.
K vybraným vínům vytvoříme kartičky s jejich popisy a Vaši hosté tak budou mít dostatek informací o obsahu své skleničky. Žádný odborný výklad, žádná daná pravidla – jen Vaši hosté, sklenka a portské víno. Komplet doručíme kurýrem až k Vám.
Tvůj průvodce světem portského vína
Olá, jsem Vašek Štefan,
nadšený propagátor portského vína v České republice, místa, kde toto výjimečné víno ožívá v naprosto novém světle.
Portskému se intenzivně věnuji od roku 2014, od kdy tvořím první český web o portském víně a pravidelně jezdím do Porta i údolí Douro sbírat inspiraci.
Na svých degustacích Ti ukážu, že portské zdaleka není jen „to červené, sladké a silné víno“, ale neuvěřitelně bohatý nápoj s fascinující historií i zářivou budoucností.
Společně ochutnáme vybraná vína, spojíme třeba i s dokonalým párováním chutí a předám Ti autentické zážitky a příběhy, které se mi za ty roky v portském přihodily a v běžných encyklopediích je zkrátka nenajdeš.
Proč degustovat portské právě se mnou?
S portským si tykám mnoho let
Této oblasti se aktivně věnuji už od roku 2014 a v Česku patřím díky svému webu O portském.cz k jeho nejvýraznějším propagátorům.
Znalosti čerpám přímo od zdroje
Každý rok jezdím do Porta a údolí Douro, kde beru inspiraci, navazuji nové kontakty a dokonce sem tam přiložím na vinici ruku k dílu.
Portské víno pro všechny
Degustace Portské živě nejsou určeny jen pro znalce vín. Není důležité, kolik skleniček už máte v životě za sebou, na své si přijdete, i když jste úplný začátečník.
Zážitky místo nudné teorie
Celým večerem Vás provedu s lehkostí, přátelskou atmosférou a bez záplavy odborných výrazů. Do portského Vás zasvětím také prostřednictvím vlastních fotek a videí v prezentaci.
Vína vybírám svědomitě
Na sestavení kvalitního vinného listu se vždy soustředím na rozmanitost vzorků a smysluplnou degustační posloupnost. Je-li prostor, rád zařazuji i nevšední speciality.
Cestovatelské tipy
Kromě vína Vám dám tipy na ty nejlepší gastronomické vychytávky a místa v Portu a Douru, která určitě navštívit. Vyhlídka? Něco dobrého k snědku? Zážitek? Inspiraci rád předám.
Řekli (ne)ovíněni
Jak to na degustacích chodí
Někdo se soustředí, někdo se směje, někdo se už vidí v Portu. Každopádně nálada je výborná. Ochutnejte z fotek atmosféru degustací Portské živě.
Časté otázky
Pošlete mi nejlépe e-mailem či formulářem poptávku a v ní popište, o jakou akci se jedná, kdy a kde se koná, počet hostů, klidně i uvažovaný rozpočet.
Ozvu se Vám co nejdříve, obvykle do pár hodin. Upřesníme detaily, na základě nichž zpracuji cenovou nabídku na míru Vašemu záměru.
Správný dotaz, ne úplně jednoduchá odpověď. Ale zkusím to, byť rozsah bývá téměř vždy rozdílný. Cena za degustaci se skládá ze základních položek - vína, odměna za vedení degustace a cestovní náhrady. V ceně je užití originálních degustačních skleniček, vinný list, případně další tiskoviny a psací potřeby. Volitelné položky jsou například služby dalšího číšníka (lze vynechat, pokud se servírováním pomůže někdo z přítomných), ceny do soutěže, pochutiny pro párování, dárkové předměty pro příchozí apod.
Modelový příklad degustace z roku 2025:
16 hostů, vzdálenost tam a zpět 160 km
Welcome drink Vinho Verde
Portská vína White, Ruby, Tawny, Tawny Reserve, LBV a Vintage 1998 po jedné láhvi
Ceny do soutěže
Bez číšníka, pochutin a cateringu
Cena 28 800 Kč
Při plánování počtu hostů platí magické číslo 15. A pak jeho násobky.
Proč? Právě tolik skleniček dokážu s rezervou naplnit z jedné 0,7 l láhve. Každý s z hostů tak obdrží dostatečné množství vína, případně může po degustaci vyrazit za svým favoritem znovu, leckdy totiž v láhvi ještě troška zůstane.
Důležité však je, že s těmito počty nikdo "nezůstane na suchu".
Pro dokonalý prožitek z degustace je důležité prostředí, ve kterém se koná. Salónek v restauraci či hotelu, společenská místnost, útulná kavárna, moderní zasedačka, golfový klub, v létě zastřešená terasa, kam neprší ani nefouká, to jsou skvělá místa, kde nám bude s portským vínem báječně.
Každý z hostů by měl mít dostatek prostoru u stolu včetně pohodlného sezení.
Dost potěší snadné parkování u objektu, přeci jen je třeba z auta přinést do místnosti hodně věcí.
Velkou výhodou je instalace projektoru a plátna, nicméně disponuji i vlastním, stejně jako notebookem a dobrým zvukem.
Vynikajícím pomocníkem je chladnička, kde vína přečkají dobu před zahájením degustace.
Jsem od Brna, nicméně pohybuji se po celé České republice a zvládám případně i Slovensko.
Pokud je degustace portského vína součástí firemního večírku, bývá už ve valné většině catering jeho součástí. Pro párování portského s delikatesami Vám do něj mohu doporučit pochutiny, které se k jednotlivým vínům hodí, takové Ruby skvěle souzní s čokoládou.
Pro malé skupiny do cca 30 hostů mohu drobné občerstvení zajistit u spřáteleného cateringu v Brně. Nicméně není záhodno převážet potraviny podléhající zkáze (např. sýry, šunku) na delší vzdálenosti, byť v chladnu a hygienických podmínkách. Při domlouvání degustace tedy doporučím Vašemu cateringu co přesně za pochutiny připravit.
Kontakt
Chcete ochutnat portské víno naživo? Napište mi e-mail nebo zavolejte:
vasek@oportskem.cz
Telefon
+420 777 118 148
Můžete také využít formulář níže.
Fakturační údaje, správce webu:
Bc. Václav Štefan
Hrušky 257
683 52
IČ: 72372133
Není plátcem DPH
Veden u OŽÚ Slavkov u Brna
č. j.: 365-30 ŽÚ, č. j.: ŽÚ/19409-06/19-2006/Fi, č. j.: ŽÚ/644-07/16-2007/Fi (zápis v RES)
